Gulai pucuk ubi jengkol adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Gulai ini memiliki rasa yang unik dan kaya, dengan aroma yang khas. Rasanya yang lezat dan gurih juga menambah kelezatan masakan ini. Seperti halnya masakan lain, gulai pucuk ubi jengkol dapat dibuat dengan berbagai cara. Berikut adalah cara membuat gulai pucuk ubi jengkol yang enak dan nikmat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat gulai pucuk ubi jengkol yang enak dan nikmat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1/2 kg pucuk ubi jengkol yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.
- 2 buah bawang merah, iris halus.
- 2 buah bawang putih, iris halus.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/4 sendok teh gula pasir.
- 1/2 sendok teh ketumbar.
- 1/4 sendok teh jinten.
- 2 sendok teh santan kental.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Secukupnya air.
Langkah-langkah Membuat Gulai Pucuk Ubi Jengkol
Setelah bahan-bahan di atas siap, Anda dapat melangkah ke tahap selanjutnya yaitu memasak gulai pucuk ubi jengkol. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan pucuk ubi jengkol ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
- Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar, jinten, dan daun salam. Aduk hingga merata.
- Tambahkan santan kental dan air. Aduk hingga rata.
- Masak hingga air menyusut dan gulai siap disajikan.
- Tambahkan daun jeruk sebelum disajikan.
Cara Menyajikan Gulai Pucuk Ubi Jengkol
Gulai pucuk ubi jengkol yang lezat dan nikmat dapat disajikan bersama nasi putih hangat atau nasi goreng. Selain itu, gulai ini juga dapat disajikan bersama lauk-pauk lain seperti telur dadar, tahu, tempe, dan lainnya.
Cara Menyimpan Gulai Pucuk Ubi Jengkol
Gulai pucuk ubi jengkol dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 2-3 hari. Selain itu, gulai ini juga dapat dibekukan dalam wadah tertutup dan disimpan di dalam freezer selama 1-2 bulan.
Demikianlah Cara Membuat Gulai Pucuk Ubi Jengkol yang Enak dan Nikmat
Itulah cara membuat gulai pucuk ubi jengkol yang enak dan nikmat. Gulai ini memiliki rasa yang unik dan kaya, dengan aroma yang khas. Gulai ini juga dapat disajikan bersama nasi putih hangat atau nasi goreng. Selain itu, gulai ini juga dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 2-3 hari.